n dieser Folge spreche ich mit Dr. Matthias Riedl – Facharzt für Innere Medizin, Diabetologe, Ernährungsmediziner und vielen bekannt als einer der Ernährungs-Docs aus dem Fernsehen.
Seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit den Auswirkungen von Zucker, Süßstoffen und unserer modernen Ernährung auf den Körper – und mit der Frage, warum es uns oft so schwerfällt, wirklich gesunde Entscheidungen zu treffen.
Gemeinsam schauen wir darauf, warum Zucker so tief in unseren Alltag eingebettet ist und was er nicht nur körperlich, sondern auch mental mit uns macht. Denn es geht längst nicht nur um Kalorien, sondern um Gewohnheiten, Verfügbarkeit, ständige Reize und die Art, wie wir Süße wahrnehmen und konsumieren.
Wir sprechen außerdem darüber, welche Rolle Süßstoffe, Zuckerersatz und vermeintlich „bessere“ Alternativen spielen – und warum gerade Light-Produkte und versteckter Zucker uns oft mehr verwirren als helfen.
Eine Folge für alle, die Ernährung wirklich verstehen wollen – ohne Verbote, aber mit mehr Bewusstsein.
