„Man braucht nichts im Leben zu fürchten, man muss nur alles verstehen.“ – Marie Curie
In dieser Folge spreche ich mit Dr. med. Ulrich Bauhofer – Arzt, Ayurveda-Experte, Bestsellerautor und einer der ersten westlichen Mediziner, die den Ayurveda bei führenden indischen Spezialisten erlernt haben. Seit mehr als 40 Jahren verbindet er das jahrtausendealte Wissen des Ayurveda mit Erkenntnissen der modernen Medizin.
Gemeinsam sprechen wir darüber, warum Zuckerfreiheit nicht isoliert betrachtet werden kann. Auch Stress, Schlaf, Bewegung und unser Tagesrhythmus beeinflussen, wie gut unser Körper sein Gleichgewicht bewahren kann. Ulrich erklärt die drei ayurvedischen Prinzipien Vata, Pitta und Kapha. Anhand des Bildes einer Feder zeigt er, wie unser Körper fortwährend versucht, Zuckerspitzen und andere Belastungen zu regulieren – und was passieren kann, wenn immer weitere Gewichte hinzukommen.
In dieser Folge erfährst du: warum nach einem Schokodonut nicht automatisch der ganze Tag verloren ist, wie unser Körper auf Zuckerspitzen reagiert, was die drei ayurvedischen Prinzipien Vata, Pitta und Kapha bedeuten, und warum Zuckerfreiheit Teil einer ganzheitlichen Lebensweise ist.
Dies ist der erste Teil meines Gesprächs mit Dr. Ulrich Bauhofer. Im zweiten Teil geht es unter anderem um unseren Essensrhythmus, Intervallfasten, Stress und Süßhunger sowie um Datteln und andere Alternativen zu Industriezucker.
