„Manchmal habe ich schon vor dem Frühstück an sechs unmögliche Dinge geglaubt.“ – Die Weiße Königin in Lewis Carrolls „Alice hinter den Spiegeln“
In dieser Folge von „Zuckerfrei beginnt im Kopf“ geht es um sechs Veränderungen, die nach dem Ausstieg aus Industriezucker auftreten können: eine veränderte Wahrnehmung von Süße, weniger Heißhunger, gleichmäßigere Energie, eine ausgeglichenere Stimmung, ein stabileres Gewicht und eine bewusstere Wahrnehmung der eigenen Körpersignale.
Dazu schauen wir auf Studien aus der Ernährungswissenschaft, Psychologie und Neurowissenschaft. Auch die Unschärferelation von Werner Heisenberg spielt eine Rolle – nicht als Beweis für die Wirkung von Gedanken, sondern als Bild dafür, dass sich der Ausgang einer Veränderung nicht vollständig vorhersagen lässt.
Die sechs Punkte werden dabei nicht als allgemeingültige Versprechen betrachtet. Die Folge zeigt, welche persönlichen Erfahrungen durch wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt werden, wo lediglich Zusammenhänge bestehen und an welchen Stellen die Forschung noch keine eindeutigen Antworten liefert.
