„Nicht alles, was schnell Energie gibt, ist langfristig gut für uns.
In dieser Episode des „Zuckerfrei beginnt im Kopf“-Podcasts spreche ich mit der Ernährungswissenschaftlerin und Darmexpertin Dr. Christina Steinbach, die in ihrer Arbeit intensiv mit Leistungssportlern zusammenarbeitet. Sie erklärt, warum Sportler oft zu Industriezucker greifen, obwohl dieser nicht gesund ist. Industriezucker gelangt schnell ins Blut und sorgt für einen sofortigen Energieschub. Doch dieser schnelle Anstieg ist nicht nachhaltig.
Dr. Steinbach erklärt außerdem, warum Datteln eine gesunde Alternative sind. Datteln bieten natürliche Süße und liefern gleichzeitig Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die eine langanhaltende Energieversorgung gewährleisten und den Blutzuckerspiegel nicht abrupt ansteigen lassen. Dadurch bieten Datteln eine viel gesündere und nachhaltigere Energiequelle für Sportler und alle, die auf ihre Ernährung achten wollen.
