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In einem Esslöffel Ketchup steckt gut ein Stück Würfelzucker. Wer sich zu Pommes drei, vier Löffel danebenlegt, isst nebenbei drei bis vier Würfel – zu einem Essen, das niemand als süß bezeichnen würde.
Genau das ist der Punkt bei versteckten Zuckern: Sie sitzen nicht in der Schokolade. Die sieht man ja. Sie sitzen dort, wo man sie nicht vermutet.
Dazu passt meine Folge über Supermarktpsychologie. Ich habe darin zusammengetragen, mit welchen Mitteln im Regal gearbeitet wird – von der Platzierung über die Bezeichnungen auf der Vorderseite bis zu der Frage, warum ausgerechnet die herzhaften Produkte so selten kontrolliert werden. Ketchup ist dafür das beste Beispiel: Niemand rechnet damit, und genau deshalb schaut niemand nach.
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Gut ein Stück Würfelzucker.
Er nimmt die Säure der Tomaten heraus, konserviert und sorgt für die Konsistenz.
Ja, es gibt Sorten ohne zugesetzten Zucker. Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich, weil „weniger Zucker“ auf der Vorderseite nichts über die Menge sagt.
In Grillsoßen, Dressings, Currysoße, Krautsalat, eingelegten Gurken und vielen Fertigsoßen.
Ja. Passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, ein Schuss Essig und eine eingeweichte Dattel reichen.
Danke, dass du mich auf meiner Zuckerfrei-Reise begleitest! Ich glaube fest daran, dass persönliche Entwicklung und zuckerfreie Ernährung zusammengehören. Mein Ziel ist, geistiges Wachstum mit dem Alltagsthema Zuckerfrei zu verbinden.
Zuckerfrei bedeutet für mich mehr als Ernährungsumstellung: Es fördert Intuition, mentale Stärke und emotionale Kraft. Zusätzlich schenkt es Energie, ein starkes Immunsystem, schöne Haut und Haare. Es ist eine bewusste Wahl für mehr Lebensfreude – und natürlich leckere, vorzugsweise mit Datteln gesüßte, selbstgemachte Süßigkeiten.
Zuckerfrei beginnt im Kopf.
Deine Leandra Fili
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