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Jeder kennt es vom Kindergeburtstag: eine Stunde nach dem Kuchen ist die Wohnung ein Tollhaus. Der Schluss liegt nahe.
Nur hält er der Überprüfung nicht stand. Und das ist keine Kleinigkeit, denn aus dieser Annahme entstehen Regeln, die zu Hause für viel Streit sorgen – ohne dass sie das Problem lösen.
Was Zucker stattdessen mit der Aufmerksamkeit macht, steht auf der Seite Zucker und Konzentration.
Was die Forschung sagt
Eine Auswertung von 23 doppelblinden Studien mit 1.414 Kindern fand keinen Effekt von Zucker auf Verhalten oder Aufmerksamkeit. Über vierzehn gemessene Merkmale hinweg schloss der Vertrauensbereich jedes Mal die Null ein.
Wolraich u. a. (1995): The Effect of Sugar on Behavior or Cognition in Children. JAMA.
In einem Versuch mit 35 Jungen bekamen alle denselben zuckerfreien Drink. Der einen Hälfte der Mütter wurde gesagt, ihr Kind habe Zucker bekommen. Genau diese Mütter beschrieben ihre Söhne danach als deutlich hyperaktiver, blieben näher bei ihnen und korrigierten sie häufiger.
Hoover & Milich (1994): Effects of sugar ingestion expectancies on mother-child interactions. Journal of Abnormal Child Psychology. Kleine Stichprobe, nur Jungen zwischen fünf und sieben Jahren.
Studien zeigen Zusammenhänge, keine Einzelfälle. Was für dich gilt, klärst du am besten mit der Person, die dich betreut.
Dr. Matthias Riedl im Podcast. Der Ernährungsmediziner räumt mit Annahmen auf, die sich hartnäckig halten – auch mit solchen, die in fast jedem Elternhaus als gesichert gelten.
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Kontrollierte Studien finden keinen Zusammenhang. Auch bei Kindern, die als besonders empfindlich galten, ließ sich kein Effekt nachweisen.
Weil ein Geburtstag laut, voll und aufregend ist, oft mit wenig Schlaf davor. Das erklärt das Verhalten besser als der Kuchen.
Ja, aber aus anderen Gründen: wegen der Zähne, der Sättigung und weil sich der Geschmack früh prägt.
Viele Eltern beschreiben das. In verblindeten Untersuchungen ließ es sich bisher nicht bestätigen.
Die Empfehlungen liegen deutlich unter dem, was in Deutschland üblich ist. Entscheidend ist vor allem, wie viel davon aus Getränken und Frühstücksprodukten kommt.
Danke, dass du mich auf meiner Zuckerfrei-Reise begleitest! Ich glaube fest daran, dass persönliche Entwicklung und zuckerfreie Ernährung zusammengehören. Mein Ziel ist, geistiges Wachstum mit dem Alltagsthema Zuckerfrei zu verbinden.
Zuckerfrei bedeutet für mich mehr als Ernährungsumstellung: Es fördert Intuition, mentale Stärke und emotionale Kraft. Zusätzlich schenkt es Energie, ein starkes Immunsystem, schöne Haut und Haare. Es ist eine bewusste Wahl für mehr Lebensfreude – und natürlich leckere, vorzugsweise mit Datteln gesüßte, selbstgemachte Süßigkeiten.
Zuckerfrei beginnt im Kopf.
Deine Leandra Fili
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