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Zutatenlisten-Prüfer
Nimm die Zutatenliste von der Rückseite der Packung – nicht den Produktnamen. Tippe sie ab, fotografiere sie ab oder füge sie ein.
Kaum ein Wort wird so unterschiedlich verwendet. Auf der Packung bedeutet zuckerfrei etwas anderes als im Gespräch am Küchentisch – und das führt regelmäßig zu Missverständnissen.
Hier steht, was der Gesetzgeber darunter versteht, was die meisten Menschen damit meinen, und warum ich das Wort für meine eigenen Rezepte bewusst nicht benutze.
Wie du ihn in der Zutatenliste erkennst.
Weiterlesen →Wo er sitzt, wenn niemand ihn erwartet.
Weiterlesen →Was auf der Packung steht und was drin ist.
Weiterlesen →Warum Obst nicht das Problem ist.
Weiterlesen →Dr. Matthias Riedl im Podcast. Der Ernährungsmediziner räumt mit den größten Irrtümern auf – auch mit denen, die auf Verpackungen stehen. Ein Gespräch darüber, wie viel Spielraum die Kennzeichnung lässt und worauf man wirklich achten muss.
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Höchstens 0,5 Gramm Zucker je 100 Gramm oder 100 Milliliter, alle Zuckerarten zusammengerechnet – auch der natürlich enthaltene.
Zuckerfrei bezieht sich auf den gesamten Zuckergehalt. Ohne Zuckerzusatz heißt nur, dass nichts zugegeben wurde – natürlich enthaltener Zucker darf drin sein.
Nein, nach der rechtlichen Definition nicht. Sie enthalten fruchteigenen Zucker. Sie enthalten aber keinen zugesetzten Industriezucker.
Weil es stimmt. Meine Rezepte erfüllen die rechtliche Definition von zuckerfrei nicht – sie kommen ohne zugesetzten Industriezucker aus.
An der Zutatenliste. Alles, was auf -ose endet, sowie Sirup, Dicksaft, Malz und Extrakt.
Danke, dass du mich auf meiner Zuckerfrei-Reise begleitest! Ich glaube fest daran, dass persönliche Entwicklung und zuckerfreie Ernährung zusammengehören. Mein Ziel ist, geistiges Wachstum mit dem Alltagsthema Zuckerfrei zu verbinden.
Zuckerfrei bedeutet für mich mehr als Ernährungsumstellung: Es fördert Intuition, mentale Stärke und emotionale Kraft. Zusätzlich schenkt es Energie, ein starkes Immunsystem, schöne Haut und Haare. Es ist eine bewusste Wahl für mehr Lebensfreude – und natürlich leckere, vorzugsweise mit Datteln gesüßte, selbstgemachte Süßigkeiten.
Zuckerfrei beginnt im Kopf.
Deine Leandra Fili
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