Zurück zu
Der große Vergleich
Klick eine Spalte an, um danach zu sortieren. Der Name führt zur ausführlichen Seite.
| Alternative | Süßkraft | Backen | Was drinsteckt | Magen | Preis | Mein Urteil |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Datteln (püriert)Mein Standard. Bringt Ballaststoffe, Kalium und Magnesium mit. | 75 % | sehr gut | ballaststoffreich, sättigt | neutral | günstig | ●●●●● |
| Dattelsüße (gemahlen)Getrocknete Datteln, gemahlen. Praktisch, aber teurer als selbst pürieren. | 90 % | gut | ganze Frucht, gemahlen | neutral | mittel | ●●●●● |
| DattelsirupDer Ballaststoff fehlt weitgehend. Verhält sich näher am Zucker. | 80 % | gut | stark verarbeitet | neutral | mittel | ●●●●● |
| HonigNaturprodukt, wirkt im Körper aber sehr ähnlich wie Zucker. | 110 % | gut | Spuren Mineralstoffe | neutral | mittel | ●●●●● |
| AgavendicksaftDer Klassiker unter den falschen Freunden. | 125 % | gut | sehr fruktosereich | neutral | mittel | ●●●●● |
| AhornsirupSchmeckt besonders, ist aber Zucker mit Aroma. | 75 % | gut | Spuren Mineralstoffe | neutral | teuer | ●●●●● |
| KokosblütenzuckerGuter Ruf, der die Zusammensetzung nicht trägt. | 95 % | sehr gut | kaum Unterschied | neutral | teuer | ●●●●● |
| Brauner ZuckerFarbe sagt nichts. Praktisch identisch mit weißem Zucker. | 100 % | sehr gut | minimal mehr Mineralstoffe | neutral | günstig | ●●●●● |
| ReissirupFruktosefrei – aber stark verarbeitet und schnell verfügbar. | 70 % | gut | fruktosefrei | neutral | mittel | ●●●●● |
| YaconsirupInteressant, aber teuer und in Menge magenreizend. | 60 % | mäßig | präbiotische Ballaststoffe | kann belasten | sehr teuer | ●●●●● |
| ErythritVerträglicher als Xylit, kristallisiert beim Backen. | 70 % | mäßig | fast keine Kalorien | ab größerer Menge | mittel | ●●●●● |
| XylitSüßt wie Zucker. Achtung: für Hunde giftig. | 100 % | sehr gut | schützt die Zähne | belastet früher | teuer | ●●●●● |
| SteviaExtrem süß, eigener Nachgeschmack, schwer zu dosieren. | 30000 % | schwierig | keine Kalorien | neutral | mittel | ●●●●● |
| SüßstoffeLösen das Kalorienthema, nicht das Gewohnheitsthema. | 20000 % | schwierig | keine Kalorien | neutral | günstig | ●●●●● |
| HaushaltszuckerDer Vergleichsmaßstab. | 100 % | sehr gut | keine | neutral | sehr günstig | ●●●●● |
Süßkraft im Verhältnis zu Haushaltszucker (100 %). „Mein Urteil“ ist meine persönliche Einordnung als Autorin – kein medizinisches Urteil. Sie richtet sich danach, wie viel eine Alternative außer Süße mitbringt und wie sie sich im Alltag schlägt.
Im Regal stehen sie nebeneinander, kosten ähnlich viel und versprechen dasselbe. Trotzdem verhalten sie sich völlig unterschiedlich – beim Backen, im Mund und im Magen.
Hier stehen die Unterschiede nebeneinander. Und am Ende die Frage, die beide nicht beantworten.
Wer nach der Marke sucht: Was hinter Xucker steckt, steht auf der Seite Xucker.
Dr. Ulrich Bauhofer im Podcast. Der Ayurveda-Arzt ordnet die Alternativen ein und erklärt, warum ganze Früchte den technisch hergestellten Süßungsmitteln voraus sind – nicht aus Prinzip, sondern wegen dem, was sie mitbringen.
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Spotify. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Weitere Informationen 'Hol dir jetzt kostenlos meine Einkaufsliste und entdecke die besten Snacks und Basics ganz ohne Industriezucker! Trag dich einfach mit deinem Namen und deiner E-Mail-Adresse ein – und schon landet dein zuckerfreier Vorrat direkt in deinem Postfach.
Kommt auf den Zweck an. Erythrit ist verträglicher, Xylit süßt stärker und lässt sich beim Backen einfacher austauschen.
Xylit weitgehend ja. Bei Erythrit brauchst du etwa ein Drittel mehr, und es kann nach dem Abkühlen auskristallisieren.
Xylit. Kariesbakterien können ihn nicht verwerten, deshalb steckt er in Zahnpflegekaugummis.
In größeren Mengen ja, bei Xylit früher als bei Erythrit. Beide sind Zuckeralkohole.
Ja, bereits in kleinen Mengen. Wer einen Hund hat, sollte Xylit sicher wegschließen.
Danke, dass du mich auf meiner Zuckerfrei-Reise begleitest! Ich glaube fest daran, dass persönliche Entwicklung und zuckerfreie Ernährung zusammengehören. Mein Ziel ist, geistiges Wachstum mit dem Alltagsthema Zuckerfrei zu verbinden.
Zuckerfrei bedeutet für mich mehr als Ernährungsumstellung: Es fördert Intuition, mentale Stärke und emotionale Kraft. Zusätzlich schenkt es Energie, ein starkes Immunsystem, schöne Haut und Haare. Es ist eine bewusste Wahl für mehr Lebensfreude – und natürlich leckere, vorzugsweise mit Datteln gesüßte, selbstgemachte Süßigkeiten.
Zuckerfrei beginnt im Kopf.
Deine Leandra Fili
Sie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von Turnstile laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Vimeo. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr Informationen
